Possui um sabor diferenciado, ficando entre o sabor da pimenta e o anis, sendo um tempero que fascina quem o experimenta. Essa especiaria tem como característica principal um aroma forte e único, além de um aspecto levemente picante e amargo.

A fibra atua diretamente no melhor funcionamento do intestino e no aumento da produção de saciedade.
É um ótimo ingrediente para temperar carnes de aves e de boi, Também é uma ótima alternativa para preparar carnes de hambúrguer, tempero de feijão e de algumas carnes. Cozidos de vegetais ou sopas também combinam bem com o cominho, assim como a elaboração de caldos de carne, frango ou frutos do mar.